麺が入っていない?とんこつ味のラーメンがヘルシーと話題に!

ラーメン界に新しい風?
麺が入っていないラーメンが今話題となっているらしい。
麺が入っていなくてラーメンなのか?という疑問はさておいて…

じゃぁ何が入っているのか?

調べてみると、意外と奥が深かった…

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ラーメンはダイエット中の人にとっては、避けた方がいいと言われる、食べ物の代表だ。
美味しいが、その分カロリーが高い。

そのラーメンに入っている食材のなかでもカロリー値を上げているのが、麺だ。
その麺が入っていないラーメンがあるという。

そのラーメンの名は「ラーキャベ」

福岡の人気ラーメン店「秀ちゃんラーメン」。
ここで最近、特にダイエット中の女性に人気があるメニューが「ラーキャベ」だ。

このラーメン、実は麺の代わりに麺のように細く刻まれた「キャベツ」が入っている。
スープはもちろん「豚骨」だ。

程よくしんなりとしたキャベツととんこつスープの相性は抜群だという。
キャベツの甘味、スープにも野菜の甘みが加わって、かなり美味しいらしい。

店主の話では、海外店舗の「グルテンアレルギー」の客に対して、考えたのが発端だったそうだ。

グルテンアレルギー(過敏症)とは…
小麦粉などに含まれる蛋白質の1種。
これを体内にとりいれても消化できずにアレルギー反応(下痢や腹痛、皮膚にブツブツなど)を起こすこと。

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野菜がたっぷり取れる。
ダイエット中でもラーメンを食べている気分を味わうことができる。
罪悪感を感じなくて済む、というわけだ。

特に、女性やアスリートなど健康志向の人たちに人気があるらしい。

麺の食感に近づけるために、麺の細さに近づけ、長めに切っているというキャベツはなんと200gも入っている。
なので、食べごたえもあると評判だ。
値段は500円とお手頃。

「…本格豚骨濃厚なのに後味がさっぱり…」とグルメ芸人の渡部さんもブログで紹介している。

「秀ちゃんラーメン」は福岡以外にも東京、千葉、神奈川に支店があるので、食べたい方は行ってみるといい。

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