ゴールデンフルーツはミランダ・カーも食べてるスーパーフルーツ!所さんお届け~

ゴールデンフルーツはミランダ・カーも食べてるスーパーフルーツ!所さんお届け~

「所さん お届けモノです!」で紹介したペルーの食材「ゴールデンベリー」は、ミランダ・カーも食べているという今はやりのスーパーフルーツらしい。

ギャル曽根が「国際食品・飲料展」で見つけ、その食品のアレンジ方法も紹介。

今回紹介された食品は、今後日本でもはやるかもしれない、のでまとめてみた。

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「所さん お届けモノです!」の4月15日の箱テーマは「いよいよ日本上陸!次のブームを巻き起こす海外グルメBOX」。

今回は、番組で好評の展示会シリーズ第11弾、千葉の幕張メッセで行なわれた「FOODEX JAPAN2018」国際食品・飲料展で取材したらしい。

今回、大食いで料理研究家のギャル曽根が40ヵ国80商品を徹底調査。後にBOXとなった商品を使って彼女が料理を作るという、なかなかおもしろい番組になった。

最初に、ギャル曽根が紹介したのはインドネシアの「郷土料理」とペルーの「唐辛子」と「スーパーフルーツ」(BOX)だった。

ここでは番組の前半を紹介。後半は↓

見た目は「黒い水」…だが、海外のスーパーモデルにはお馴染みの飲料水。 キャラ弁の力強い味方になりそうな色紙のような食材。 「しょっぱい野…

世界1位になった料理とは?…インドネシア

○インドネシアの郷土料理 「ルンダン」

「ルンダン」とは、牛肉をココナツミルクと、10種類のスパイスで、水気が無くなるまで煮込んだインドネシアの郷土料理でアメリカの【CNN 2017world’s50 bestfoods「世界の料理ランキング」】でナンバー1に選ばれたという。

ギャル曽根の感想

「おいしい」
「カレーみたい」
ココナツの甘みがきて、後からスパイスの辛みがすごいしっかり来ますね。ご飯に合いそう!」と言うと…

彼女にご飯(800g)も提供され…しっかり食べていた。

彼女によれば
「いろんな料理にできる」
「チャーハンにしたりとか、(スパイシーな感じの)トマト煮込みにしても美味しそう」とのこと。

世界一と聞くと、食べてみたくなった。

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見た目が超かわいい辛くない?唐辛子…ペルー

○ペルー 「スウィーティドロップ」
122g 920円~(Amazon価格)



スウィーティードロップ 425g缶 by Amazon

2013年Amazonで発見された新種の唐辛子。赤くて、小さくてかわいい形(二つ合わせるとハートの形になる)。オーナーがAmazonからとってきて、畑で飢えて育てて商品化したもの。

アメリカやヨーロッパでは、肉料理やスープのトッピングとして人気があるそうだ。

ギャル曽根の感想

「面白い!」
「唐辛子の風味はあるけど、全く辛くない」
「どちらかと言うとパプリカに似た感じ」
「ピザとかに合いそう、相性良さそうですね」」
「確かにかわいいし、二つ合わせるとハートになる」

見ていた小坂大魔王が「相当なハートだ」と感心する。

確かに料理に添えるとインスタ映えしそうだ。

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ミランダ・カーも食べているスーパーフルーツ…ペルー

ギャル曽根は、また、そこにあった黄色い食べ物を試食した。
…すると驚いたように「美味しい!」と言う。「美味しい!フルーツだ!」と言ってまた食べた。

「そのまま食べてもフルーツの美味しさがある。ソテーした白身魚のソースとかでも絶対合うと思う」と言っていた…それが、所さんに届いた最初の「BOX」だった。

○ゴールデンベリー(シロップ漬け)

約500年前インカ帝国時代から栽培されていた「ほうずき」の一種。
栄養価の高さから「黄金の果実(ゴールデンベリー)」と名づけられた。

・食物繊維やβカロテンが豊富
・ペルーではミニトマトと同じくらいの値段

スーパーフルーツ(モデルさんが食べる?)として人気があり、ミランダ・カーなどが食べているそうだ。※スーパーフルーツというとアサイー、カムカムなどが有名でポリフェノールや鉄分など栄養豊富な新食材でブームになっている。

味の感想

見た目は「サクランボ」や「銀杏」「すっぽんの卵に似ている」と言っていた。
食べてみると「柔らかい」「ぷよぷよ」「意外性が凄い」「美味しい」「こういうサクランボのシロップ漬け…でも後味が違う」という声。
そして「若干トマトが来る」「トマト感ありますね」「面白い」とギャル曽根と同じ感想で締めた。

食べ方

ヨーグルトシリアルに入れても相性ピッタリ、だそうだ。

ギャル曽根は、これを使って、アレンジレシピを紹介。
「サーモンソテーゴールデンベリーソース添え」を作り、所たちが試食した。

ソースの作り方
1 果肉を細かく刻む
2 バターと合わせて温める…だけ。

出来上がったらm鮭などの定番料理にかけるだけ、だそうだ。

所が食べてみると「しゃれたレストランの一品」と言い「高級感も出る」と小坂。「美味しいですよ。私好きです。甘すぎなくてさっぱりしてておいしいです」と新井が言っていた。

Amazonにも楽天にもまだシロップ漬けは、出ていない。

が、シリアルやヨーグルトに入れて食べるなら、干した奴(ドライフルーツ)でもいいかもしれない。

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「FOODEX JAPAN2018」とは

世界から、自国のグルメを売り込もうと世界86ヵ国から約3000社の食品業者が出店。今回で43回目だそうだ。
日本の食品メーカーや百貨店のバイヤーなど8万人がヒット商品を探しに来場しているそうだ。

目的を、インタビューしたところ
・機内食の食材探し(ANAのバイヤー)
・日本でこれからはやる可能性のある食材を見つけたい(百貨店バイヤー)
などと答えていた。

これは、面白い展示会だ。…行ってみたいが、一般人は行けないのだろう。こういう展示会があるという事が分かっただけでも、面白い。さすが所さんの番組だ。