【食のアイディア】2個だけ残ったホタテの使い道 オクノテ…NO11

【食のアイディア】2個だけ残ったホタテの使い道 オクノテ…NO11

ホタテの食感とエリンギの食感が似ていることからできる、裏ワザとも言えるでしょう。

ポイント
…エリンギを使ってホタテもどきにしてホタテバターを作る

1、エリンギをホタテより5ミリ高く切る(焼くと縮むから)
2、表面に格子状の切り込みを入れる(ホタテも同様)
3、ニンニクを熱したフライパンに並べて焼く
4、焼き色がついたらひっくり返す
5、バターを入れてなじませ、醤油、みりんを入れて味をつける

まだ、試していませんが、出演者の感想を聞くと、いけるのかな、と思います。

通常ホタテ2個だけ冷凍庫に入っているということは、まず家では考えられません。
(カミさん大好物なので、残るということはまず無いです。)

ただ、美味しそうなホタテは、金額もいいので、2個しか買えない、というのは考えられえます。
2個購入して、大きさの同じようなエリンギを探して、いつか挑戦したいと思います。

オクノテ…NO11

4.3~

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