所さん大絶賛!「緑のとびっこ」「トロとびっこ」~所さんお届けモノです!

所さん大絶賛!「緑のとびっこ」「トロとびっこ」~所さんお届けモノです!

緑色のとびっこは、見た目はかなりインパクトがあった。
さらに味もかなり、いいらしい。
緑色なのは「すだち風味」だから。

食べてみたい!

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今回の「所さんお届けモノです!」は、先日、東京ビッグサイトで行われた国内最大級の業務用食品の展示会に、お馴染み「ギャル曽根」が潜入。試食しまくり、所さんに食べてもらいたいものを探した。

コンビニやスーパーで並ぶ最新食品が集まる展示会

箱テーマは「展示会で発見!コンビニ・スーパーに並ぶ本当にウマいモノ」BOX。

この展示会は、業務用食品(コンビニやスーパーなどで使われる食材)を紹介するもので一般客は立ち入り禁止。1000社が新商品を出店し試食を大盤振る舞い。食品業界のプロが7万8千人来場する、という展示会らしい。

この展示会にギャル曽根が潜入した。

最初に紹介したのは

○(おにぎり専用の)三角形のかき揚げ
会社:東華商事
かき揚げ種類の多さ(20種類)は業界でトップクラスの冷凍天ぷらメーカー。

ギャル曽根の感想⇒「天むすとかと違って、どこを食べてもかきあげなので、いい!天丼食べてるみたい。」
ミニストップでは4月から、このかき揚げを使ったおにぎりを販売しているそうだ。

○冷凍生そうめん(生麺の状態で冷凍した生素麺)
会社:武蔵野フーズ
小麦加工メーカー。画期的な「冷凍麺」を開発した。

生そうめん=そうめんは天日で乾燥させるのが一般的。生そうめんは作り立てを味わう。だが、日持ちしないので生産地でしか食べられない貴重なものらしい。

冷凍の生そうめんにしたことにより全国展開できる。
ギャル曽根の感想⇒「触感がいいすごくモチモチ 弾力もある」
そう言って、彼女は、何度もお代わりしていた。

◯ハルーミチーズ(焼いても溶けないチーズ)
キプロス生まれのチーズでヨーロッパでは「キプロスの宝」と呼ばれていて大人気。
チーズは、乳酸菌でとけるのだが、これには入っていないので焼いても溶けない。
⇒伸びるチーズの真逆。

キプロス ハルーミ 200g フレッシュ チーズ by Amazon

このままでもいいが、焼いてからサンドイッチなどにいいらしい。
ギャル曽根の感想…「表面パリッ、中フワッ、噛んだらジワッ、おいしい!」だった。

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1個目のBOX「緑のとびっこ」「トロ味のとびっこ」

会社:かね徳(とびっこはこの会社の登録商標)
とびっこのシェアNO1のこの会社の新商品2つ入っていた。

○すだちとびっこ
35g 2個パック 300円前後
すだちとびっこは、すだち風味のとびっこ(国産すだち果汁をプラスしている)。

ギャル曽根の感想…「すっごい爽やか、おもしろい。ちらしずしに乗せてもいいアクセントになりますよね、かおりが…」

すだちとびっこ
 by Amazon

和える・かける・添える「薬味とびっこ」フレーバーとびっこ(すだち) TPS 70g 6個入り とびっ子 トビッコ とびこ 飛びっ子 飛卵 とびらん 飛子 トビウオ 緑のとびっこ by楽天

○トロとびっこ
35g 2個パック 300円前後

2種類のしょうゆととろみ成分(低温でとろける良質な植物油=アマニ油など)を加えている。
マグロのトロのようなうまみがあるので軍艦にすると、新感覚のネギトロになる。
社員によれば、ネギトロとびっこと言うメニューを掲げてもらうのが夢だそうだ。
ギャル曽根の感想…「不思議な感じ、ねぎの香りととびっこの油の相性がすごいい。ねぎとろといえばなるほど、と思う。プチプチ感が今まで食べたことの無い感じ。」

所さんたちの感想

スタジオ(所、小坂大魔王、新井、田中)の感想は?

すだちとびっこ…鯖(焼き)と食べてみた
「おいしい」「サバとメチャメチャ合ってる、新しい」
「とびっこの食感ちゃんとある、おもしろい」
酸味と苦味のバランスがいい、悪くない

ネギトロとびっこ…軍艦で食べてみた

トロとびっこ by Amazon

「ねぎトロとびっこ」軍艦巻き用 トロとびっこ 400g by 楽天

「うん、文句ない」「滅茶苦茶、美味い」
「これがうまい、ネギトロの味と言う必要がない、これがうまい」
「物まね芸人が本家より歌うまい、ようなものですね」
「これは売れましたね」
「今年の後半は寿司屋これ当たり前!」

と両方とも、大絶賛だった。

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全国地鶏・銘柄鶏好感度コンテストのベスト3

食肉産業展(最新の肉が集まるエリア)では「地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト」が行われていた。展示会に来たバイヤーが審査員で「日本一おいしい鶏肉」が決まった。

番組では、200種類の鶏肉の中から、選ばれたベスト3が紹介された。

第3位 徳島県:四国匠どり(貞光食糧工業)
特徴
・ドリップが出にくい
・旨味がぎゅっと濃縮された
調理しても旨味が逃げないので照り焼きなど味が濃い料理でも十分味わえる、とのこと。

第2位(優秀賞)千葉県:水郷赤鶏(丸トポートリー食品)
特徴
・飼育日数は普通より3週間長い
⇒熟成され旨味や甘みがある
・プリップリの弾力
焼き鳥にすると鶏の味が存分に味わえる

そして、第1位はBOXになった。

2個のBOX「南国元気鶏」

第1位(最優秀賞)鹿児島県「南国元気鶏」(マルイ食品)
特徴
・温暖かつ自然豊かな環境で育ち臭みが少なく旨味が強い
⇒もも肉は唐揚げ、胸肉はしゃぶしゃぶがおすすめ
ジューシーな肉質と旨味の濃さが高く評価された。
100gあたり130円という手ごろ価格も魅力

ギャル曽根の感想…「すごいジューシーで、身もプリっとしているけど柔らかい、臭みが全くない。」

スタジオでは、スーパーの鶏肉と食べ比べで、南国元気鶏を当てると言うゲームをやった。
が、どちらの肉も柔らくて美味しかったようで、3人とも迷う。結局、所 小坂 新井3人ともスーパーで売っている方の肉を選んでしまった。

田中から正解を聞くと新井が「やっぱり、こっち(南国元気鶏)美味しいですね」と言う。すると小坂も「やっぱ黒(南国元気鶏)が美味しい」と言い出す始末。結局所も認め、今回の「大イイネ!」は南国元気鶏に決定した。

次回は、これも恒例の「隣町の紹介」。草津の隣町を紹介するようだ。
所は「ここ、いかなきゃ!」言っていたので、気になる!

 TBS「所さんお届けモノです!」日曜日17:00~17:30 ※5月23日放送より抜粋