プロがすすめる美味しそうなNO1ドレッシングとは?~ZIPのD1グランプリより…

先日、朝の情報番組の「ZIP」(日テレ)でドレッシングの特集をしていた。

ドレッシングを扱っている店舗のプロがおすすめするドレッシングのベスト3を紹介、さらにそれぞれのベスト1をスタジオにいる人たちが食べて最終的なNO1を決める、というものだった。

日頃、なかなか好みのドレッシングが見つからない人(自分がそう)は、必見だろう、という事でまとめてみた。

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日テレの「ZIP」のレポーター宮﨑瑠衣が、街で普段使っている「好きなドレッシング」を聞いてみたところ、ベスト3は

1位 ピエトロドレッシング和風しょうゆ
2位 キューピー深入りごまドレッシング
3位 リケンのノンオイル青じそ

という結果だった。
いずれもCMでもよく目にする定番の商品だ。

1位のピエトロの「和風しょうゆ」は確かに、美味い。なんにでも合う。が、結構いい値段なので、たまにしか買えない。

プロのおススメドレッシングとは

トレンド、ご当地、世界のドレッシング(約100)を扱う3店舗のプロが選んだドレッシングの中から選ばれたおススメドレッシングとは…

D-1グランプリ開催

ZIPのレポーター宮﨑瑠衣が「カルディ」「全国の物産展」「外資系スーパー」の店舗に行き、ドレッシングの仕入れを担当しているプロたちから、この夏おススメのベスト3を紹介してもらう。

さらに、各店舗の1位をスタジオにいる5人(工藤 阿須加、徳島アナ、後アナ、篠原アナ、伊藤アナ)が試食し、NO1ドレッシング(D-1)を決定する、というもの。

カルディ(カルディコーヒーファーム)

最初の店舗は、東京武蔵野市「カルディコーヒーファーム コピス吉祥寺店」

カルディは、全国に447店舗あり、コーヒー調味料、お菓子など、ここに来れば食のトレンドがわかる。ドレッシングは、約40種類(変わったドレッシングが多い)。

例えば…
◯修善寺醤油【トリュフドレッシング&ソース】375円
・特徴…しょうゆベースにトリュフが香る贅沢な一品

紹介者:店長の赤嶺紀子さん
カルディに入ってくるドレッシングを欠かさずチェックしているという。

◯第3位 もへじ【穀旨ドレッシング】 421円
特徴…国産のあわ、キビなど16種類の穀物を使ったドレッシング

そこで、特設ミニサラダバーを用意し、レポーターが試食する。

味の感想
「和風ドレッシング、色んな穀物の食感と独特な香り、食べ応えがある」

◯第2位 カルディオリジナル【しびれ麻辣だれ】398円
特徴
・パッケージには「火を吹く辛さ」と書いてある
・花椒の香りが凄くありしびれるような辛さ
・おススメ野菜はキャベツとにんじん
・他にも蒸し鶏のサラダとか、火を通した野菜に合う

辛いの結構得意(大好き)というレポーターだが…

味の感想
「うわ~ほんとに~、涙出てきた、舌が感覚がない。本格的な中華料理を食べてるような…おいしーな」

◯1位 ヘルシーボーイ「シーフードソース」180円
特徴…青唐辛子が中に入っている。

スタジオで、タイ風サラダにのせて食べてみる。
工藤 阿須加の感想…「美味しい、若干パクチー感がある」
ほかにも「結構辛い」という声もあがった。

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まるごとにっぽん

東京台東区「まるごとにっぽん」

この店には、日本全国から集められた本来ならその土地でしか買えない美味しいものが揃っている。ドレッシングも地方色豊か

例えば…
◯静岡県カメヤ【わさびごまだれ】518円
特徴
・静岡特産のわさびを使ったごまドレッシング
・ごまだれのベースにワサビの葉っぱが入っているさわやかなゴマドレ

紹介者:まるごとにっぽん蔵バイヤー主任の藤生安津子さん。
全国各地のドレッシングを年間1000種類以上試食するというバイヤー。

◯第3位 石川県醤油処直江屋源兵衛
【ゆず糀ドレッシング】680円
特徴
・見た目がおしゃれなドレシング
・金沢市の老舗の醤油屋さん醤油の米糀を入れた
・美肌にもいい
・ゆず風味のベースに糀が入ったドレッシング

味の感想
「たっぷり入ってる糀が…ゆずの香りもさわやかでとっても野菜に合う」

◯第2位 千葉県やます【落花生ドレッシング ごま入り】734円
特徴
・落花生の香ばしい香りと甘みが感じられておいしい
・ゴマベースに落花生を入れた一品
・冷しゃぶサラダがおすすめ

味の感想
「…あまくて香ばしくて、砕いた落花生が隠れていて食感が楽しめる」

◯第1位 宮崎県【日向夏ドレッシング】443円

特徴
・しょうゆベースに日向夏を加えたドレッシング
・さっぱりした日向夏独特のフルーツ感がしっかりあってオイルも程よく感じられる

スタジオでは葉物野菜に合うということでのせて試食。

徳島アナの感想…「すごい、ふわ~と鼻に日向夏が通り抜けてさっぱりしてますね、おいしい」

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ワールドデリカテッセン

東京都港区「日進ワールドデリカテッセン」

・外国人の客が多い
・表記も日本語と英語で書いてある
・世界中の食材が揃い日本に住む外国人の方も通うスーパー
・世界各国のドレッシングが集まっている

例えば
◯スェーデン フェリックス【シーザードレッシング】400円
特徴
・日本のシーザードレッシングは甘みがあるがこれは、ガーリックが効いた大人の味。

紹介者:日進ワールドデリカテッセングローサリー担当の鳥澤明広さん。
世界中のドレッシングの中から、スーパーに置くものを厳選しているバイヤー

◯第3位 ドイツ キューネ【アップルグレープビネガードレッシング】594円
特徴
・香りもフルーティで今の時期にピタッタリあう爽やかドレッシング
・リンゴやブドウの果汁が入っている
・同じ材料を使っているリンゴとか乗せたフルーツサラダに合う

味の感想
「リンゴ、その後酸味?と甘みも広がりますね」

◯第2位 タイ メープロイ【タイ風サラダドレッシング】299円
特徴

・タイなので辛そうに思われるが砂糖も効いているので辛くない
・掛けるだけでタイ料理になる(南国です)

感想
「エスニックサラダがこんなに手軽に味わえるんですね。ちょっとピリッとしますが甘みも効いているので食べやすい」

◯第1位 ドイツ キューネ【ハニーマスタードドレッシング】594円
特徴
・まさにはちみつとマスタードが混ざり合ってちょっと甘みが強いが一押し商品

スタジオでは…
ジャガイモやウインナーのドイツ風サラダに乗せて試食。

感想
篠原アナ「甘みが強いのでお子さんでもしっかり食べられると思う」

結果発表

各店舗1位のドレッシングを試食したスタジオの5人に、3つの中から気に入った札を一斉に上げてもらう。

・日向夏ドレッシング 3票
・ハニーマスタードドレッシング 2票
という結果に。

1位日向夏ドレッシングの理由
徳島アナ「どれも美味しいが、暑い夏に食べたいのはやっぱり日向夏だなと思った」
後アナ「サラダだけにしたい人とかも、料理としてほんとにしっかりとした味だなと思った」

第1回D-1グランプリは日向夏ドレッシングに決定!した。

※以上8月7日放送「ZIP」参照・参考

まとめ

夏は比較的野菜が安く手に入りやすいからか、うちの食卓にはサラダがよく出てくる。

必然的にドレッシングの出番も多くなる。もちろん気に入っているドレッシングはあるが、野菜の種類によっては違う味も試したくなるわけだが、なかなか美味しいドレッシングに出会う事は少ない。

近所にカルディがある。
「トリュフドレッシング&ソース」探してみよう。

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